09 Dic Cuide su dieta durante esta navidad, le contamos como mantenerse en forma

Durante la temporada festiva, es esencial planificar las compras y modificar hábitos alimentarios para prevenir un exceso de calorías en las celebraciones.

En la época navideña, el consumo de alimentos ricos en azúcar y grasas tiende a aumentar significativamente, lo que puede representar un riesgo para la salud, especialmente para quienes padecen condiciones como la diabetes o la hipertensión.

De acuerdo con la Liga Colombiana contra el Infarto y la Hipertensión, durante las reuniones de fin de año el alto consumo de pasabocas tradicionales, como buñuelos, pasteles, natillas y postres puede sumar entre 8.000 y 9.000 calorías, lo que representa un riesgo significativo para la salud del corazón

En entrevista con Infobae Colombia, la nutricionista de la Subred Sur Nataly Sarmiento enfatizó la importancia de ser conscientes de lo que se consume durante las festividades, sugiriendo alternativas más saludables para disfrutar de las celebraciones sin comprometer el bienestar.

Sarmiento propuso que, al planificar reuniones y comidas, se considere la posibilidad de ofrecer opciones más saludables. Por ejemplo, en lugar de acompañar platos tradicionales como los buñuelos y la natilla con bebidas azucaradas, se podrían elegir infusiones como el agua de Jamaica o aguas aromáticas con toques frutales. Las alternativas no solo reducen la ingesta de azúcar, también ofrecen una experiencia diferente y refrescante.

La nutricionista también sugirió prestar atención a los snacks que se sirven. En lugar de galletas con queso crema, se podría optar por un puré de garbanzos acompañado de zanahorias o apio. Este tipo de opciones no solo son más saludables, sino que también pueden ser atractivas para los niños, quienes a menudo son influenciados por las elecciones alimenticias de los adultos.

Además, Sarmiento destacó la importancia de ser responsables al momento de realizar las compras. Recomienda leer las etiquetas de los productos y elegir aquellos con menos sellos de advertencia sobre el contenido de azúcar, sodio y grasas. También sugiere comprar en cantidades adecuadas para evitar el exceso de comida, lo que puede llevar a un consumo innecesario de calorías durante varios días.

“Si vamos a hacer, no sé, las novenas para diez personas, es necesario comprar para diez, máximo para 12 por si alguien quiere repetir. Pero si yo compro una lechina de 20 personas y somos cinco en la casa, claramente yo voy a comer lechona el 25, el 26, el 27 y hasta el 31. ¿Entonces, cuál es la proporción también de lo que voy a consumir?”, destacó la experta en salud.

En el caso de alternativas para incentivar e incorporar más frutas y verduras en la dieta durante la temporada de fin de año, Sarmiento señaló que una forma efectiva de manejar el consumo calórico es ajustar las comidas a lo largo del día, especialmente si se prevé un aumento en la ingesta durante la noche.

Sarmiento recomendó que, si se planea consumir alimentos más calóricos en la noche, como es habitual en las novenas navideñas, se opte por un desayuno más ligero, rico en frutas y con una reducción de carbohidratos como arroz, papa, plátano y pan. La estrategia permite disfrutar de las comidas festivas sin exceder el consumo calórico diario recomendado.

Además, Sarmiento sugiere incluir opciones más saludables en las celebraciones, como ofrecer frutas frescas junto a los tradicionales buñuelos y natillas. Las uvas, por ejemplo, son una excelente opción de temporada que pueden acompañar estos platillos. También es importante considerar bebidas sin azúcar para complementar las comidas.

La nutricionista enfatizó la importancia de mantener una dieta equilibrada no solo durante las festividades, sino a lo largo de todo el año. Sumando tener siempre a la vista frutas y verduras, ya que esto facilita su consumo. Tener un frutero visible en casa puede incentivar tanto a adultos como a niños a optar por una mandarina o una manzana en lugar de snacks menos saludables.

Sarmiento también destacó la versatilidad de las ensaladas, que pueden ser una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta diaria. Con la ayuda de Internet, es posible encontrar una amplia variedad de recetas que van más allá de la clásica combinación de tomate, lechuga y zanahoria, permitiendo experimentar con diferentes ingredientes y sabores.

Para la nutricionista a lo largo de las festividades navideñas, el consumo de alimentos y bebidas suele aumentar significativamente, lo que plantea desafíos para mantener un equilibrio saludable. Sarmiento, sugiere que los adultos pueden contrarrestar este aumento de calorías incrementando su actividad física y ajustando su dieta. La clave, según la experta, es lograr un balance entre la ingesta calórica y el gasto energético.

Sarmiento aconsejó que, si se anticipa un consumo elevado de carbohidratos típicos de la temporada, como buñuelos y natillas, se puede optar por reducir estos grupos de alimentos en las comidas previas. Sin embargo, enfatizó que esta estrategia es adecuada solo para adultos, ya que los niños no deben restringir su dieta y deben mantener un consumo equilibrado de carbohidratos en sus comidas diarias.

En cuanto al consumo de alcohol, Sarmiento sugirió moderación y consumir alimentos antes de beber. Explicó que el alcohol se absorbe directamente en el estómago, y si este está vacío, la absorción es mayor, lo que puede sobrecargar el hígado y otros órganos. Asimismo, destacó la importancia de aumentar la ingesta de agua para contrarrestar la deshidratación que provoca el alcohol.

Sarmiento también advirtió sobre los riesgos de realizar actividad física al día siguiente de haber consumido alcohol. Indica que el cuerpo puede estar deshidratado y el hígado aun trabajando en el proceso de metabolización del alcohol, lo que podría llevar a una descompensación si se realiza ejercicio en exceso.

Finalmente, las recomendaciones señaladas por Sarmiento buscan ayudar a las personas a disfrutar de las festividades sin comprometer su salud, promoviendo un enfoque equilibrado y consciente del consumo durante estas fechas.

06 Dic La desnutrición en Colombia es casi la principal causa de muerte en niños

La desnutrición infantil sigue siendo una de las principales causas de muerte en niños menores de 5 años en Colombia. La ONU advierte que, sin acciones urgentes, más de 600 millones de personas seguirán sufriendo hambre en 2030

La desnutrición infantil continúa siendo un grave problema de salud pública en Colombia, afectando principalmente a niños menores de cinco años en áreas rurales y comunidades vulnerables. Según el informe “Desnutrición en la primera infancia: análisis multicausal, perspectivas y desafíos”, elaborado por la Defensoría del Pueblo y la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia, cerca de uno de cada cuatro niños colombianos menores de cinco años sufre algún grado de desnutrición.

La precariedad de los servicios básicos hace que las familias enfrenten barreras para mantener una buena alimentación e higiene, lo cual incide en su salud y calidad de vida. Sin un acceso adecuado a servicios de salud, tampoco es posible detectar ni tratar de manera temprana la desnutrición.

03 Dic Sandra Reyes: Estaba lista para irse

Aura Helena Prada, una de las mejores amigas de la fallecida artista bogotana, relató cómo su colega preparó su partida luego de aceptar la enfermedad que le fue diagnositcada: “No fue inesperado, lo estábamos pidiendo”

Aura Helena Prada, actriz que compartió set con la fallecida Sandra Reyes en Pedro, el escamoso, producción en la que fueron rivales en la ficción, pero donde se hicieron mejores amigas en la vida real, sacó a la luz la verdad detrás de la muerte de su colega y desmintió algunas versiones.

Aunque la partida de la recordada artista que interpretó a la doctora Paula tomó por sorpresa a sus seguidores, esta no fue inesperada para los allegados de la también pintora bogotana, que ya se había alistado para partir, así como también se despidió de sus seres queridos. “Ella estaba lista para irse”, confirmó su compañera de novela.

Según develo la actriz Aura Helena Prada, que le dio vida a Mónica Ferreira en la primera versión de Pedro, el escamoso, su amiga y colega Sandra Reyes preparó todo para su fallecimiento e hizo lo que consideró necesario antes de morir, incluida la despedida de sus seres queridos y amigos quienes vivieron con ella su proceso y aceptaron su decisión.

En conversación con la revista Vea, la actriz Aura Helena relató cómo su mejor amiga, Sandra Reyes, descubrió el cáncer y aclaró que ella grabó Pedro, el escamoso 2 estando enferma.

“Lo del cáncer lo supe en septiembre de 2023. Ella me mostró la masa que tenía, la palpé y en octubre comenzó a hacerse todos los exámenes y le hicieron el diagnóstico. Ella ya estaba enferma cuando hizo Pedro”, narró la también actriz, confirmando que Reyes conocía su diagnóstico desde hacía más de un año.

Entre las declaraciones de Prada acerca de su entrañable amistad con Sandra, sorprendió el hecho de que desveló cómo Reyes se alistó y preparó a los suyos para el momento que deseaba que llegara pronto, pues quería irse en paz y tranquila.

“Sandra se fue muy en paz. Hizo todo un proceso de aceptación de su enfermedad y se fue tranquila, se fue en paz, se fue queriendo ir, o sea, estaba lista para partir, había hecho todo lo que ella consideraba que tenía que hacer”, expresó.

Si bien Aura Helena mencionó que se encuentra fuera del país, afirmó que compartió con Sandra un día antes de su muerte, pues estuvo en su casa.

“Esperábamos, pedíamos que fuera pronto por su situación y por los dolores que estaba padeciendo y porque ella ya había expresado que estaba lista y que se quería ir y que aceptaba ese proceso. Entonces digamos que para los más cercanos no fue inesperado, era una cosa que realmente estábamos pidiendo”, aseguró Prada.

La elección que tomó la actriz bogotana que enlutó a la televisión colombiana a sus 49 años fue un difícil proceso tanto para sus familiares como para sus amigos, en especial para Aura Helena Prada, actriz que también actuó junto a ella en la segunda entrega de Pedro, el escamoso y a la que le costó comprender la decisión de su amiga.

“He pensado mucho en estos días porque pasé por todo con Sandra: el proceso de frustración, de angustia, de negación, de pelea. Estuve brava con ella, no peleé con ella, evidentemente, pero interiormente estaba brava, porque de alguna manera uno siempre quiere tener el control de las cosas. Y yo decía: ‘Yo hubiera hecho esto, hubiera hecho lo otro’. Luego me reconcilié con eso, cuando a pesar de todo su proceso de dolor, ella decía: ‘Hice las cosas como yo consideraba que tenía que hacerlas’, y ella estaba en paz con eso”, confesó en su charla con la revista Vea.

A pesar de todo, Prada sobrepuso el amor de su amistad y continuó siendo incondicional con Sandra, acompañándola en su espera de la muerte sin juzgarla por querer morir.

“La gran lección que me deja, creo que me la dio el último día que la vi, me hizo ver la muerte de otra manera. Y entonces dije: ‘Bueno, ¿y quién soy yo para decir que hubieras tenido que hacer una cosa o la otra, o hacerla de determinada manera o en determinados tiempos?’”, compartió.

Por último, Aura Helena contó cómo fue su último adiós, en el cual su amiga le regaló uno de los recuerdos más especiales que le dejó su amistad.

“Cuando yo me despedí, Sandra, el sábado en la noche, me regaló un momento muy bello, de paz, de tranquilidad y me fui tranquila. Creo que Sandra me preparó para la muerte de otros seres queridos. Creo que ya me deja una gran lección en eso. Y por supuesto, la lección de la autenticidad, de ser leal a sus creencias, a sus sentimientos, a lo que tenía en su corazón y en su cabeza. Digamos que a nivel de vida en general, esa lealtad consigo misma, me hizo ver la muerte de una manera muy, muy diferente y lo agradezco porque me reconcilié con esa idea de morir”.