10 Ago 487 razones para amar Bogotá, #FritangaFest,Engativá, la mejor gastronomía
Este fin de semana, el aroma de la tradición se tomó las Plazas de Mercado de Quirigua y Las Ferias, donde se encuentran los cinco representantes de Engativá en el #FritangaFest. Esta iniciativa, liderada por el Instituto para la Economía Social – IPES Bogotá, busca fortalecer la cocina tradicional, apoyar a los comerciantes de las plazas y ofrecer a las familias bogotanas la oportunidad de compartir uno de los platos más queridos de la ciudad: la fritanga.
El evento contó con un invitado especial: el alcalde local de Engativá, Víctor Hugo Huertas, quien se unió a la jornada para degustar los más deliciosos platos y compartir con comerciantes y visitantes. Su presencia resaltó la importancia de este tipo de iniciativas para dinamizar la economía popular y preservar nuestras tradiciones gastronómicas.
La experiencia no es solo un festín para el paladar, sino también un viaje por nuestras raíces. Entre longaniza, chicharrón, papa criolla, arepa, plátano maduro y otras delicias, los visitantes pueden saborear un pedacito de historia que se cocina a fuego lento en las plazas de mercado.
Más allá de la comida, el #FritangaFest es una celebración de comunidad: un lugar para encontrarse con amigos, conversar con los comerciantes y redescubrir el encanto de comprar en las plazas, donde la tradición y el buen servicio siguen intactos.
La invitación está abierta para que mañana domingo te acerques con tu familia a las plazas de mercado de Engativá, disfrutes de la fritanga y apoyes a nuestros emprendedores locales.
Y aquí entre nos… probé la carne y quedé encantada 🤤. ¿Y tú? ¿Cuál es tu ingrediente favorito de este plato típico colombiano?